当你插入SQL语句 有乱码的时候，必然是字符集或是字段编码不同而引起的，
当向 MySQL 数据库插入一条带有中文的数据形如
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insert into employee values(null,\'张三\',\'female\',\'1995-10-08\',\'2015-11-12\',\'Sales\',2000,\'是个好员工！\'); |
出现乱码时，可以使用语句
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show variables like \'character%\'; |
来查看当前数据库的相关编码集。
| client | 为客户端使用的字符集。 |
| connection | 为连接数据库的字符集设置类型，如果程序没有指明连接数据库使用的字符集类型则按照服务器端默认的字符集设置。 |
| database | 为数据库服务器中某个库使用的字符集设定，如果建库时没有指明，将使用服务器安装时指定的字符集设置。 |
| results | 为数据库给客户端返回时使用的字符集设定，如果没有指明，使用服务器默认的字符集。 |
| server | 为服务器安装时指定的默认字符集设定。 |
| system | 为数据库系统使用的字符集设定。 |
- set names gbk;
设置完成后即可解决客户端插入数据或显示数据的乱码问题了，但我们马上会发现这种形式的设置只会在当前窗口有效，当窗口关闭后重新打开 CMD 客户端的时候又会出现乱码问题；那么，如何进行一个一劳永逸的设置呢？在 MySQL 的安装目录下有一个 my.ini 配置文件，通过修改这个配置文件可以一劳永逸的解决乱码问题。在这个配置文件中 [mysql] 与客户端配置相关，[mysqld] 与服务器配置相关。默认配置如下：
- [mysql]
- default-character-set=utf8
- [mysqld]
- character-set-server=utf8
这时只需要将下的默认编码 default-character-set=utf8 改为 default-character-set=gbk ，重新启动 MySQL 服务即可。
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进入SQL图形界面的phpAdmin后台，
地址 http://localhost/phpMyAdmin/ 一般服务器的地址不会差异（最多就是添加了一个端口号，例如http://localhost:8080/phpMyAdmin/），如不一样请自行查找入口
我们先修改大表中的整理编码方式：操作步骤流程图文已标注
（单击图文放大查看）
然后我们在进入每个表的 结构中 修改某个字段编码即可，
（单击图文放大查看）
（单击图文放大查看）
完成以上操作在尝试一下一般是可以正常不会乱码的情况！
附：修改字段属性及编码的SQL语句：
ALTER TABLE [表名] CHANGE [字段名] [修改字段名] [字段属性] CHARACTER SET [编码] COLLATE [整理编码] NOT NULL
以图文中案例的SQL语句参考
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// 修改mysqli表中的username字段，类型VARCHAR( 20 ) 字符编码utf-8，整理用utf-8_bin ALTER TABLE `mysqli` CHANGE `username` `username` VARCHAR( 20 ) CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_bin NOT NULL |
